青萝卜的家常做法大全(青萝卜的家常做法大全家常)

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本文目录

1. 鲍贝的大全做法有哪些
2. 活扇贝做法
3. 干鲜贝做法

鲍贝的做法有哪些

用料 ：鲜鲍500克 、扇贝400克、家常西兰花一朵 、鲜贝鲜贝番茄酱适量  、做法盐适量、大全油适量、红萝卜一个

做法 ：

1.扇贝鲍鱼清洗处理备用 ，西兰花开水烫一烫备用

2.鲍鱼扇贝起肉油煎到两面微金黄色装碟

3.冷油下锅慢热后将番茄酱小炒，后淋下香煎鲍贝上面摆上红萝卜 、西兰花装饰就可以了

活扇贝做法

1 、准备好清蒸扇贝的材料，扇贝，粉丝，盐 ，鸡精 ，料酒，葱 ，姜，蒜；

2、把扇贝肉挑出，放在碗中 ，加料酒 ，盐，鸡精
，葱，姜腌制15分钟；

3、粉丝用略温的水泡软，扇贝壳刷洗干净；

4、切蒜末
 ，锅烧热
，放少许油，煸香蒜末，取出；

5、把少许粉丝盘放在扇贝壳里
，再放上贝肉 ，撒上葱末和炒好的蒜末；

6、将锅中的水烧开 ，水开后隔水蒸6至8分钟就可以 。

干鲜贝做法

配料：干鲜贝50克 ，虾仁100克，生菜2克，胡萝卜3克

辅料 ：大葱15克，鸡汤100毫升，料酒30克

调料：精盐1克，味精2.5克 ，湿淀粉25克 ，芝麻油10克，花生油250克（实耗30克） ，制作方法：

1 、将干贝洗净，浸涨 ，去掉硬丁  ，放入碗内
，加入15克料酒和150毫升清水，以没过干贝为度，放入蒸锅，用旺火蒸烂待用

2、再将炒锅烧热 ，用油滑锅后，倒入花生油，烧至三成热后，稍凉，放入虾仁
，用筷子拨散 ，炸至变白 ，立即倒入漏勺，控油 。

3、炒锅中留10克底油，放入大葱段、糖炒出香味时 ，烹入15克料酒、盐
、鸡汤和蒸干贝原汁 ，待汤烧开后，捞出葱段，放入干贝 、味精，用湿淀粉勾芡，倒入虾仁，待芡汁煮开时，放入生菜丝和胡萝卜丝，淋上芝麻油 ，出锅
，装盘，即可。

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