酸豆角怎么做家常做法(酸豆角怎么做家常做法视频)

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本文目录

1. 酸豆角的做法做法家常做法有多少种
2. 李子柒的酸豆角做法
3. 腌制酸豆角的家常简易做法

酸豆角的家常做法有多少种

做法1：酸豆角炒肉末

准备食材如下：酸豆角200克
，猪肉末100克，酸豆酸豆视频食用油5毫升 ，角做家常角做家常剁椒20克，做法做法料酒7克 ，酸豆酸豆视频老抽5克，角做家常角做家常盐2克

具体做法如下：首先将酸豆角清洗干净后切碎，做法做法起锅倒入食用油 ，放入剁椒 
，翻炒出红油
，倒入猪肉末 ，翻炒均匀 ，倒入料酒 ，煸炒至肉末变色，倒入老抽 ，翻炒均匀，倒入酸豆角 ，放入盐，翻炒均匀即可出锅 ！

做法2：酸豆角炒腊肉

准备食材如下：酸豆角300克，腊肉100克
，姜1块 ，葱1根，大蒜3瓣，青椒1条，食盐1茶匙

具体做法如下 ：将切薄片，酸豆角切碎，生姜拍扁剁碎，大蒜拍扁剁碎，葱切碎，青椒切碎
，接着起锅加油烧热，下腊肉煸炒一会，然后下葱姜蒜炒香，再下酸豆角，加入1茶匙食盐 ，加入辣椒碎，翻炒均匀至辣椒断生即可出锅！

做法3：酸豆角炒鸡胗

准备食材如下：鸡胗250克，酸豆角2根
，红椒1个
，青蒜1根，尖椒1个，色拉油适量，食盐1/2茶匙，鸡精少许，葱1根，姜1小块 ，蒜4瓣 ，料酒1汤匙，朝天椒2个

具体做法如下：鸡胗切片  ，酸豆角 、红椒 、尖椒 、青蒜 、小米椒分别切段，葱蒜切末，鸡胗中加入料酒 ，拌匀，腌制10分钟左右，锅烧热，倒入少许油
，油热后
，放入葱蒜末爆香，加入腌制好的鸡胗 ，炒至变色后 ，加入酸豆角，翻炒均匀 ，加入青蒜和小米椒，翻炒3分钟，加入青红椒 ，加入盐和鸡精，继续翻炒2分钟左右即可出锅 ！

李子柒的酸豆角做法

1酸豆角这样泡更脆，更好吃 ，首先把鲜豆角洗干净，用温开水绰一下，然后放在阴凉的地方，把水利干净，然后准备好一个洗干净的容器，先把容器用开水消毒，然后把容器口朝下 ，沥干里面的水分。

2然后把水放在锅里面烧开，加入适量的盐 ，一定要注意盐的摄入量 ，要比一般炒菜时的颜多放一倍，把盐水煮好之后放凉备用 ，最后把沥干的豆角，装在容器里面，豆角不要装得太满 ，避免盐水往外流。

3最后把放凉的盐水分别倒入装有豆角的容器内，这时候容器盖一定要盖好，密封严，最好在瓶口上加一层保鲜袋子，把瓶盖盖紧之后，放在阴凉的地方，等到一周之后，酸豆角就泡好了，并且香脆可口 。

腌制酸豆角的家常简易做法

腌制酸豆角的家常做法：

食材用料

豇豆1小捆老姜适量小红椒适量白酒少许

花椒适量大蒜适量盐(腌渍粗盐)30g

腌制酸豆角的做法

1.豇豆 ，红椒，姜，蒜洗净控干水份

2.粗盐30克备好

3.花椒挑出籽粒备用

4.锅中加2500毫升水，放入花椒和盐
，煮10分钟，关火自然放凉

5.用干净玻璃瓶，把控干水豇豆和小红椒 ，姜 ，蒜盘好
，到入放晾的水 
，再加几滴白酒6.封闭好放通风阴凉地一星期即可捞出

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