茄子家常菜做法大全有图
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大家好,茄褒今天小编来为大家解答以下的问题 ，关于茄子褒的常茄做法家常 ，茄子包子的做法做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！茄褒

本文目录

1. 茄子煲家常做法王刚
2. 酿茄子煲的常茄家常做法
3. 空气炸锅茄子煲做法

茄子煲家常做法王刚

1 、准备所需食材

2 、做法配菜切好

3、茄褒茄子切成条

4、常茄锅内多放点油，做法茄子吃油，茄褒要多放点

5
、常茄茄子炒软
，做法出锅备用

6、茄褒加一点油 ，常茄蒜末爆香

7、做法加入肉沫炒到颜色变白

8、加入之前炒好的茄子

9 、加入配菜（青红椒），加入调料（蚝油，生抽
，盐、胡椒粉），炒2分钟，出锅前撒上葱花。

酿茄子煲的家常做法

主料 ：茄子1根，豆角5条、猪肉泥100克，

辅料：小红椒3个 ，辣椒油1汤匙
，蚝油1汤匙，生抽2汤匙，糖1茶匙 ，葱2根 ，姜蒜适量 ，盐适量 ，

烹饪方法

1.全部材料洗净备用；

2.茄子去皮切成手指大小的长条  ，放入水中浸泡；

3.小红椒、葱切小圈 ，姜切丝 ，大蒜拍扁剁碎；

4.锅内倒入适量油，放入茄子炸成金黄色即可捞出；

5.锅热油，小火入蒜泥；

6.倒入肉泥改大火翻炒，加入豆角翻炒；

7.调入白糖
、生抽、蚝油 、盐、辣椒油 ，翻炒均匀；

8.倒入炸好的茄条翻炒，让茄条均匀裹上酱料；

9.加入切好的小红椒和姜丝；

10.把所有材料倒入砂锅中 ，焖至茄条软烂；

11.最后加入葱即可
。

空气炸锅茄子煲做法

用料 ：大头鱼鱼腩两斤.茄子两条.小葱3根.蒜头两头.姜一小块.柱候酱2勺.生抽1勺.料酒1勺.胡椒粉2克.玉米淀粉20克.蚝油1勺.糖8克.辣椒2个.米酒4勺

鱼腩茄子煲的做法步骤：

步骤1 、鱼腩洗净切块，一定要刮掉鱼肚的黑膜，不然会腥。然后放柱候酱、生抽 、糖 、胡椒粉、料酒、蚝油、玉米淀粉、辣椒去腌鱼腩 ，大概十五分钟即可。

步骤2 、茄子去皮滚刀块切好用盐水泡
，沥干水后放点油拌一下  ，然后用空气炸锅200度炸8分钟
。没有空气炸锅可以用铁锅炒干身一点，或者蒸也行。

步骤3 、铸铁锅放油烧热 ，放蒜头、姜爆香，再放茄子翻炒一下 ，把鱼腩和腌汁铺在上面 ，盖上盖子中火十分钟 ，不用怕焦
，茄子和鱼都有很多水份 。十分钟后沿锅边倒白酒，小火8分钟就可以关火，不要开盖，十分钟开盖 ，撒葱花，开吃。

好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家。

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